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ベーグルを作ったよ

2008.05.17 (Sat)

0805171.jpg

薬を飲み始めたのと、まったりと過ごしているおかげで、ゆうくんの熱も微熱になり、
すっかり元気になりました。
すごくいい天気なのに、お散歩に行けないゆうくんは、リビングから外を眺めて、
羨ましそ~うに、隣のお子さんが遊んでいる姿を見ていました

ゆうくんがお昼寝をしている間に、ベーグルを焼きました。
これは、すごく簡単!

<材料>10個くらい出来ます。
強力粉       520g
ドライイースト    小さじ2
砂糖         小さじ8
湯(50℃)      280cc
塩           小さじ1

1 ボールに強力粉を入れ、中央にイースト、砂糖、湯を入れてざっと混ぜ合わせます。
  塩を加えて粉っぽさがなくなり、なめらかになるまでこねます。

2 生地を10等分くらいにして丸めて、ラップをきちんとかけて、10分くらい寝かせる。
  表面がすべすべになったら、生地の真ん中に指を入れて広げてリング状にする。

3 フライパンに湯を沸かして片面を1分づつゆでる。水気をよくきってオーブンへ。
  絶対に、沸騰している状態でゆでない!シワシワになっちゃいます。
  軽く煮立つ程度で。

4 クッキングシートをひいた上に並べて、温めておいたオーブンで焼く。
   オーブンにもよりますが、私は170°で20分でした。

外は、カリっとして、中はモチモチ
おいし~~い横にスライスして、好きな物を挟みます。
中身はクリームチーズ&ブルーベリージャムをたっぷり挟んで食べるのが好きなのですが
(高カロリー)クリームチーズがなくて出来ませんでした。残念!

夕食はキーマーカレーを作りました。

0805173.jpg    0805172.jpg


豚・鶏肉の挽肉、玉ねぎ、生姜、にんにく、トマト少量、隠し味に牛乳、粉チーズ、
ローリエ、シナモン、塩コショウなどを入れました。

これも、簡単!すごくおいしかったです

今日は、いつもより台所にいる時間が長かったけいぴ~でした。

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